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中國麥當勞、星巴克「無接觸取餐」防感染 餐飲外送業疫情中求生

▲新冠病毒疫情爆發,中國餐飲業紛紛推出「無接觸取餐」服務。圖為上海麥當勞。(圖/達志影像/美聯社)

除此之外网投app大全,麥當勞各分店與外送袋也勤加消毒,員工頻繁洗手。官方聲明指出,「我們正在檢視如何進一步改善過程,加強的預防措施適用於所有服務渠道。」

記者吳美依/綜合報導新冠病毒疫情爆發,中國麥當勞推出「無接觸到店取餐」服務,顧客在店裡使用手機或電腦遠距點餐,再到指定地點領取密封袋內的食物。星巴克也建議客人使用App點餐,並在店外等候,网投app大全收到通知時到門口的桌上取餐。中國餐飲與外送產業因疫情受到打擊,但也紛紛加速發展「無接觸取餐」服務,廣受歡迎。

《路透社》引述北京數據分析公司百觀Lab(BigOne Lab)指出,電子商務網站「美團點評」上高達83%外送服務店家2月初時宣告關閉,但許多企業仍快速適應,在銷售食品的同時維護人們健康安全。中國百勝餐飲集團(Yum China)也於1月30日推出無接觸送餐服務,2天後在旗下的肯德基與必勝客門市上路。

 

新冠病毒疫情爆發,餐飲與外送產業遭遇打擊,深圳、青島傳出外送員工作幾天以後確診的案例,許多民眾擔心與司機接觸,被暴露在受感染的風險之中,因此出現各種減少人際接觸的方法。

外送員以前把包裹當面拿給顧客,現在改將貨品放在機車後座就離開,等待對方拿走。微博上流傳著另一種方式,外送員將包裹放進電梯,按下指定樓層,但本人留在1樓大廳,樓上顧客等待電梯把貨物送上門。

▲星巴克也推出無接觸取餐服務,將工作人員與顧客的接觸減到最低。金沙app网投(圖/達志影像/美聯社)

星巴克建議顧客使用App點餐,在咖啡廳外面等候,收到通知再從入口處的桌子上取餐,如果真要走進室內,必須在門口測量體溫。星巴克的咖啡師配戴口罩工作,网投app大全各種設備定期消毒,外送員每日測量體溫,員工每30分鐘就必須洗手,公共區域每2小時消毒一次。

▲星巴克,中國k2网投app。(圖/達志影像/美聯社)

Daxue Consulting市場策略分析師蒙斯頓(Allison Malmsten)認為,疫情「重新定義了無接觸送餐」。她指出,由於旅遊限制,网投app大全許多外送員與司機無法如期復工,能夠回到工作崗位上的員工面臨超長工時與體力、心理上的疲憊,因此中國第二大「順豐速運 」(SF Express)已加快招募活動。

▲中國,北京,肯德基(圖/達志影像/美聯社)

▲中國餐飲與外送產業受到疫情影響,紛紛推出無接觸取餐與外送服務。圖為北京肯德基。(圖/達志影像/美聯社)

中國麥當勞推出「無接觸到店取餐」服務,顧客透過店內的智慧型手機或電腦遠距離點餐,員工再將食物密封在袋中,放置到取餐點,將人際接觸減到最低。外送員配戴口罩工作,攜帶「麥樂送放心卡」,證明廚房生產人員、備膳員與外送員本人都接受體溫測量且無發燒,將餐點送到指定地點,避免面對面取餐。

Daxue Consulting首席財務長楊嘉慧(Ka Wai Yeung,音譯)提到,自從疫情爆發,中國百勝餐飲集團已關閉超過30%店家,業務與去年同期相比營收下滑50%,但這場危機也加速推動無接觸送餐服務,「受到顧客歡迎,在這段用餐流量大幅減少的時期,確保送餐業務營運,扮演重要角色。」

▲中國,上海,麥當勞样头app网投。(圖/達志影像/美聯社)

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